Чай каркаде



Ингредиенты:

• Роза суданская - 8 г. лепестков (примерно 3 ст. л. без горки)
• Вода - 1 литр
• Сахар - по вкусу

Способ приготовления.

1. Лепестки положить в неметаллическую кастрюльку. Залить 1 литром холодной воды, оставить настаиваться не менее чем на 2 часа, но лучше всего на ночь.
2. Получившийся настой имеет яркий рубиновый цвет, а лепестки уже значительно разбухли.
3. Поставить настой на огонь, довести до кипения. Кипятить на самом маленьком огне 2 минуты.
4. Разлить горячий каркаде по чашкам или стаканам, добавить сахар по вкусу (кстати, каркаде можно пить и охлажденным, особенно это актуально в летнюю жару).
5. Набухшие лепестки также можно есть и добавлять в разные блюда, так как они являются весьма ценным продуктом питания.

Приятного аппетита!

_________________

Коктейль из кефира



Ингредиенты:

• Кефир - 0,5 литра
• Бананы - 2 шт.
• Сахар - 1-2 ст.л.
• Ванильный сахар - 1 ч.л.

Способ приготовления.

1. Бананы порезать на несколько крупных частей, положить в блендер.
2. Добавить сахар, ванильный сахар, налить кефир. Хорошо взбить.
3. Разлить по бокалам и подавать.

Приятного аппетита!

_________________

Клюквенный кисель с сахаром



Ингредиенты:

• Клюква свежая или замороженная - 120 г.
• Сахар - по вкусу
• Крахмал - 3 ст.л.

Способ приготовления.

1. Клюкву перебрать, измельчить при помощи блендера или при помощи толкушки. Залить клюкву 5 стаканами холодной воды. Поставить на огонь, довести до кипения и процедить. Опять поставить на огонь, добавить сахар и довести до кипения.
2. В половине стакана воды развести крахмал и аккуратно маленькой струйкой вылить крахмал в кипящий клюквенный отвар. При необходимости добавить еще немного воды.
3. Готовый кисель разлить в чашки, сверху посыпать сахарным песком, чтобы не образовалась пленка, и охладить.

Приятного аппетита!

_________________

Коктейль "Эквилибриум" с йогуртом



Ингредиенты:

• Мороженое – 6 ст.л.
• Йогурт натуральный – 300 мл.
• Банан – 1 шт.
• Сироп – 2 ст.л.
• Мята – 3 листика
• Миндальные лепестки – 3 ч.л.
• Лед – 6 средних кусочка

Способ приготовления.

1. В блендере смешать лед, йогурт, мороженое, банан. Полученную смесь разделить на две равные части.
2. В одну часть добавить сироп и опять перемешать пару секунд в блендере. Получилось два цвета один белый, другой розоватый.
3. Аккуратно и одновременно из двух емкостей влить содержимое в бокал, создавая таким образом равновесие цветов.
4. Украсить коктейль мятой и миндальными лепестками.

Приятного аппетита!

_________________

Фруктовый коктейль с клубникой



Ингредиенты:

• Клубника - количество по желанию
• Ананасовый сок - 1 чашка
• Сахар - 1,5 ст.л.
• Содовая вода - 200 мл.

Способ приготовления.

1. Клубнику промыть, удалить плодоножки, положить в чашку, добавить сахар. Дать настояться, либо подогреть.
2. Переложить в блендер, добавить ананасовый сок и смешать до однородной массы. Протереть его через сито, чтобы удалились семена клубники. Получится фруктовое пюре.
3. Для приготовления коктейля в бокал положить несколько ложек пюре, количество определять по желанию, сверху долить содовой.
4. Украсить по желанию и подавать.

Приятного аппетита!

_________________

Эг ног с ромом



Ингредиенты:

• Яйца - 6 шт.
• Сахар - 180 г.
• Молоко - 2 стакана
• Сливки - 2 ст.л.
• Бренди - 1 стакан
• Ром - 50 мл.
• Ванильный экстракт - 1 ст.л.
• Мускатный орех (молотый) - щепотка

Способ приготовления.

1. Взбить яйца с сахаром в легкую пену и до полного растворения сахара, добавить сливки и молоко, перемешать.
2. Поставить на средний огонь, периодически помешивая, пока масса начнет густеть, примерно на 20 минут.
3. Снять с огня, добавить ром, бренди, ванильный экстракт, перемешать. И поставить на 8 часов в холодильник.
4. Потом разлить по чашкам, а сверху посыпать чуть-чуть мускатным орехом.

Приятного аппетита!

_________________

Чай с апельсинами



Ингредиенты:

• Изюм - 80 г.
• Апельсины - 2 шт.
• Апельсиновый сок - 600 мл.
• Джем абрикосовый - 2 ст.л.
• Черный чай - 2 пакетика

Способ приготовления.

1. Заварить два пакетика черного чая в 300 мл. кипятка. Оставить чай завариваться на 10 минут.
2. Помытый изюм положить в чай и оставить завариваться с ним.
3. Выиытые апельсины нарезать на мелкие кусочки вместе с цедрой. Косточки удалить.
4. В небольшую кастрюлю вылить апельсиновый сок, в который добавить нарезанные апельсины и абрикосовый джем. На медленном огне смесь варить в течение 15 минут под закрытой крышкой.
5. Полученный сок перелить в блендер и взбить до однородной массы. Взбитый сок сразу же перелить в кастрюлю и добавить в него чай с изюмом.
6. Такой чай довести до кипения и сразу же снять с огня. По желанию добавить палочку корицы и звездочку аниса.
7. Процедить напиток через сито.

Приятного аппетита!

_________________

Чай с шиповником



Ингредиенты:

• Сушеные ягоды шиповника - 60 г.
• Сок 1 лимона
• Мандарин - 1 шт.
• Корица - 1 палочка 3 см.
• Бадьян (звездочный анис) - 1 звездочка
• Чай зеленый жасминовый - 1 пакетик
• Мед - по вкусу
• Вода - 4 стакана

Способ приготовления.

1. В кипящую воду положить шиповник, корицу, анис, сделать огонь потихоньку и варить 10 минут.
2. После добавить сок мандарина, лимона, кожуру от мандарина, 1 пакет чая, варить 5 минут.
3. Выключить газ, закрыть чайник крышкой и полотенцем, настаивать ещё 10 минут.
4. Чай процедить, добавить мед по вкусу.

Приятного аппетита!

_________________