Любой желающий может добавить, поделиться своим рецептом либо из источника интернет с грамотным оформлением и желательно к рецепту прилагать фото! Администрация вправе отредактировать ваше добавленное сообщение либо удалить его, если потребуется перенос в другую тему, Вас об этом проинформируют!
Для сметанного слоя: • Сметана - 700 г. • Молоко - 100 мл. • Сахар - 100-130 г. • Желатин - 1 ст.л. • Ванильный сахар - 1 ст.л.
Для клубничного слоя: • Клубника - 300 г. • Сахар - 3 ст.л. • Желатин - 1 ст.л. • Вода кипяченая холодная - 100 мл.
Способ приготовления.
1. Желатин для сметанного желе залить молоком, для клубничного - водой. Оставить набухать. 2. Приготовить клубничное желе. Клубнику разморозить и прокрутить в блендере с 3 ст.л. сахара. Набухший желатин на медленном огне довести до растворения, не дать закипеть. Остудить до комнатной температуры и аккуратно, небольшими порциями ввести в ягодное пюре. Поставить в холодильник. 3. Тем временем довести до растворения желатин, который был залит молоком. Отставить в сторону и взбить сметану с обычным и ванильным сахаром. Не прекращая взбивать, ввести охлажденный до комнатной температуры желатин. 4. От клубничного желе отделить 8 столовых ложек и отставить в сторону. 5. Выкладывать желе в креманки: сначала половину сметанного желе, затем сверху, очень аккуратно, клубничное. Затем снова, тоже аккуратно, сметанное. Слои немного смешаются, но это не страшно. На последний слой сметанного желе выложить по 2 ст.л. отставленного клубничного желе и сделать зубочисткой произвольные разводы. 6. Дать желе застыть в холодильнике - около 2-3 часов, но может уйти и больше.
• Сливочный сыр - 100 г. • Шоколадно-ореховая паста Нутелла - 100 г. • Желатин - 1 ч.л. • Молоко - 50 мл. • Сливки 35% - 200 мл. • Ликер или ром - 3 ст.л.
Способ приготовления.
1. Распустить желатин в молоке. Подогреть в микроволновке или на водяной бане. 2. Хорошо смешать сыр с шоколадно-ореховой пастой и ликером. Влить горячий желатин в массу. 3. Взбить сливки до крепкой пены. 4. Ввести сливки в желатиновую массу и аккуратно перемешать. Формочки выложить пищевой пленкой. Влить мусс и поставить в холодильник часа на 3. 5. Достать формочки, опрокинуть на блюдо и снять пленку. 6. По желанию полить растопленным темным шоколадом.
1. В кастрюле с толстым дном доводим молоко до кипения, добавляем сливочное масло и сахар. Варим на маленьком огне, постоянно помешивая.
2. Когда смесь чуть загустеет и потемнеет, - добавляем мед и лимонную кислоту. Тщательно перемешиваем, и продолжаем варить, пока масса не станет очень темной и густой, не менее получаса.
3. Разливаем по формочкам.
4. Даем конфетам остыть при комнатной температуре, а затем отправляем в холодильник. Примерно через час — полтора конфеты будут готовы.
1. В посуду выливаем молоко и добавляем туда 3 стакана сахара (0,5 ст. оставить на потом). Постоянно помешивая, ставим молоко на маленький огонь и увариваем 30 минут.
2. Арахис также необходимо поджарить на сковороде до золотистого цвета, чтобы шелуха легко снималась.
3. Высыпаем оставшийся сахар на сухую сковороду, чтобы получилась карамель.
4. Добавляем приготовленную карамель к молочно-сахарному сиропу. Варим до загустения.
5. Добавляем сливочное масло.
6. Дно формы застилаем бумагой для выпекания и засыпаем орехи. Заливаем будущий щербет и переносим в прохладное место для застывания. Когда щербет полностью застыл, его можно подавать к чаю.
• желатин – 20-25 гр. • молоко – 1,5 стакана • творог - 400 гр. • сметана - 250 гр. • сахар – 1 стакан • ванильный сахар - 2 ст. ложки • шоколад - 50 гр. • 1 банан
Способ приготовления.
1. Желатин замочить в холодном молоке и оставить на 1-2 часа до набухания.
2. Набухший желатин нагреть до полного растворения, но не кипятить. 3. В горячий раствор желатина ввести сахар и ванильный сахар и размешивать до полного растворения сахара. Процедить. 4. Творог, протереть через сито, и взбить со сметаной .
5. Добавить желатиновую смесь и снова хорошо перемешать. Масса будет слегка теплая.
6. Массу разделить на две части, в одну из них добавить растопленный шоколад.
7. Белую массу вылить в холодную форму и убрать в холодильник на 30 мин. 8. Шоколадную оставить остывать при комнатной температуре. 9. На загустевшую белую массу положить половинки банана и аккуратно вылить шоколадную массу.
10. Убрать в холодильник на всю ночь.
11. Форму с застывшим десертом поставить в теплую воду на 1-2 минуты, перевернуть, выложить творожный десерт на блюдо и украсить шоколадной крошкой и бананом.
2. Кожуру замачиваем в кастрюле с водой, меняя ежедневно. Отправляем в холодильник на три дня.
3. По истечении времени, вынимаем из кастрюли апельсиновые корки для цукатов и нарезаем их полосками.
4. Готовим сироп для домашних цукатов: наливаем в посуду литр горячей воды, засыпаем сахар, добавляем тонко порезанные длинные полосочки из корок апельсинов и варим минут 30-40 до прозрачности.
5. Готовые апельсиновые корки скидываем на дуршлаг, даем стечь сиропу и выкладываем на неглубокое широкое блюдо, чтобы они обсохли и остыли.
6. Обваливаем цукаты в сахаре (по желанию). И оставляем их сушиться на несколько часов.
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
Знакомства и общение
Добро пожаловать на официальный форум чата Престиж.На нашем тематическом форуме можно встретить всю нужную информацию нашего чата. Так же для разнообразия на нашем форуме имеются разделы подфорумов а это: Кулинарный раздел, Дизайнерский раздел, Конкурсный раздел, Литературный раздел, раздел программ для ПК и многое другое. Форум очень насыщенный и будем надеяться, что Вы найдёте на нём много для себя полезной информации! Так же без регистрации Вы можете познакомиться и пообщаться не только в чате Престиж, но и на нашем уникальном форуме, ведь знакомства и общение всегда доставляли уйму различных удовольствий!
